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日本清酒

1872年、創成川のほとりで開店した造り酒屋「柴田酒造店」で、日本清酒の歴史が幕を開けました。
現在にも受け継がれた創業者の開拓者魂を、ぜひ北海道の地酒「千歳鶴」で感じてください。

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取り扱い酒類

千歳鶴 純米大吟醸
北海道産酒造好適米「きたしずく」を使用。黄色いリンゴを彷彿とさせる甘みとコク、まろやかな酸味は、洋食との相性バツグンです。
柴田 からくち純米
米の味を活かしつつ、くどさを抑えたスッキリボディ。白玉やカブ、ほんのりとヨーグルトのようなふくよかさは、日本酒の王道を地で行くポテンシャルを秘めています。
雪原の舞 大吟醸
甘みのある野菜を思わせる繊細な香りが特徴。軽快な口当たりののち、じわじわとお米の旨味が広がってくる軽快旨口タイプの大吟醸です。