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大信州酒造

1880年に創業。「以和為貴（和を以て貴しとなす）」を酒造りの礎として。蔵人が良い酒を目指して一致団結し、真摯に取り組むことが、調和の取れた「まあるい酒」の誕生につながると信じています。

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取り扱い酒類

香月 神寿（純米大吟醸）
高級の地元産原料米「金紋錦（きんもんにしき）」を使用しています。洋ナシのような醇美たる上品さが華やかに広がり、まろみと奥行きが複雑に絡みあう、まさに銘酒。
大信州 梓水龍泉（純米大吟醸）
大信州伝来の技と英知によって醸し上げられた、特別な鑑評会出品酒。吟醸香を優雅に纏いながら、清冽とした旨味が後味を引き立てます。
大信州 辛口特別純米酒
大信州が理想とする辛口酒。大吟麹を用いたスッキリとした吟醸香と重みのない味わいで、食中酒の定番でもあります。幅広いお料理との相性も抜群。